谁动了我们的葡萄酒

    不知从何时起,国人兴起了喝洋酒的热潮,并且越来越根深蒂固。不过在众多洋酒中,国人最偏爱葡萄酒,每逢聚餐,特别是有女士在场时,总会点上一瓶葡萄酒,这或许与葡萄酒成功宣传的保健美容功效有关,又或许喝葡萄酒显得有品味、有档次。总之,在酒店的餐桌上总少不了葡萄酒的身影。

        国人的大量需求促进了葡萄酒的大量国内生产或国外引进。然而林子大了,鸟儿也多了,食品质量问题随之出现。早在2007年2月份央视《每周质量报告》栏目报道了河南民权县旭阳、久丰、新五丰、小乔、宝玉、中粮长城等6家葡萄酒厂和山东烟台水城酒业,用水和酒精、糖精、香精等添加剂勾兑所谓的100%原汁葡萄酒。另外由于大部分消费者存在国外葡萄酒品质更好以及进口葡萄酒更有档次的心理,加上目前所谓的进口葡萄酒的价格越来越便宜,淘宝网上甚至出现了10元一瓶的标价,所以进口葡萄酒占据了大部分市场,那么进口的葡萄酒真如消费者所想的品质更有保证吗?其实不然,2007年,嘉兴、温州等检验检疫局查出了多批不合格进口葡萄酒,其中包括7308瓶法国葡萄酒;2008年,珠海检验检疫局查出一批进口干红葡萄酒铅含量超标,不符合我国相关食品卫生要求。可见,不论是国产的还是进口的,葡萄酒质量问题不容小觑。

        笔者从国家质检总局获悉,今年5月全国检验检疫系统共检出多种进口葡萄酒质量安全项目不合格,其中多个进口葡萄酒产品被查出铜超标,一款红葡萄酒被查出二氧化硫超标。今年7月共有8批次进口葡萄酒存在铁超标、铜超标、山梨酸超标、总糖含量与酒型不符、干浸出物含量不符合国家标准要求等质量问题;另有10批次则涉及标签不合格和货证不符等问题。涉及国家范围较广,包括法国、意大利、西班牙、罗马尼亚、美国和西班牙等国,涉及的葡萄酒品种也较多,包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,也包括干葡萄酒和甜葡萄酒,可见葡萄酒问题是一个比较普遍的问题。

        从目前出现的问题可以看出,葡萄酒质量包括理化、卫生指标,超量和超范围使用食品添加剂(如违规添加色素、超量添加防腐剂等),产品标签标注不规范、配料表中缺乏已添加成分的名称等,其中超量使用防腐剂(山梨酸或山梨酸钾)和超范围使用甜味剂是比较普遍的问题。

        为什么葡萄酒质量问题屡现,到底是谁动了我们的葡萄酒?首先,不法商人的非法牟利是最大的隐患,现在国内“进口葡萄酒”供应商中很大一部分采取散装进口葡萄酒,再到国内灌装贴牌的方式进行销售,在分装过程中,也不排除有不良酒商会勾兑进廉价的食品原料;其次,监管部门存在监管盲区使得葡萄酒质量防线失去屏障,当前商务部门、工商部门、质检部门等都有监管权力,可是各个部门的监管衔接不够紧密存在疏漏,使得监管不到位,同时专业知识的缺乏也导致监管不够有力;再次,消费者的盲目追捧洋酒,和对葡萄酒鉴别知识的匮乏,导致消费者自己动了自己的酒桌。

        作为消费者来说,买酒应选择大商场、超市或酒类产品专卖店,选择那些规模较大的知名企业产品,选购时看清酒瓶标签是否完整,完整的标签应有食品名称、配料表、生产厂或经销商的名称地址、产品生产日期、保质期、净含量、产品执行标准号等内容。特别要注意成分和配料,选择成分标注详细明确且食品添加剂较少的产品,对100元以下的葡萄酒要特别警惕,看清楚酒瓶上是否具有“QS”标志或“CIQ”标签。一定要理性消费,千万不能盲目随从。

2017年11月5日 14:36
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